Топінамбур допомагає лікуватися при цукровому діабеті
Якщо ви власник присадибної ділянки, радимо посадити там дуже ефектну рослину Геліантус Туберозус. Ви про таку не чули?! Сумніваємося! Більш того – ви не раз зустрічали її на ділянках, у дворах інших людей або просто в “дикорослому вигляді” на околиці приватного сектору. Адже це латинська назва топінамбура або “земляної груші”.
Високі стебла з великим листям і яскраво-жовті квіти роблять цю рослину справжньою окрасою будь-якого будинку. Але це не важливо – адже топінамбур ефективно допомагає при такому небезпечному захворюванні, як цукровий діабет.
Корисні властивості топінамбура
У коренеплодах земляної груші міститься дуже багато заліза, кальцію, калію, магнію, натрію та інших макро і мікроелементів. Вони багаті вітамінами групи В, С, А і РР. Крім цього в них виявили дуже корисні амінокислоти. Топінамбур – джерело цінної клітковини, швидких білків, фруктози, пектину і органічних кислот.
Найцінніше в бульбах – інулін. Це природний аналог інсуліну, завдяки якому діабетики отримують шанс, якщо не цілком позбутися від небезпечного захворювання, то значно полегшити стан і підтримувати нормальний рівень цукру в крові.
Як же діє інулін, потрапивши в організм?
Він проникає в клітини тканин і повністю замінює собою глюкозу. Крім того, частина його молекул володіє здатністю «вбудовуватися» у стінки клітин, покращуючи проникнення крізь них харчової глюкози. Завдяки цьому механізму концентрація цукру в крові значно знижується і підтримується в межах норми. Єдине правило — вживати топінамбур необхідно кожен день.
Крім нормалізації рівня цукру в крові, інулін «втягує» в себе надлишок глюкози після кожного прийому їжі. Він також зменшує утворення глюкози в печінці і стимулює процеси гліколізу. Регулярне вживання бульб топінамбура стимулює природне вироблення інсуліну підшлунковою залозою.
Важливу роль відіграє і клітковина. Люди, що страждають цукровим діабетом, часто набирають зайву вагу. Клітковина топінамбура знижує кількість жирів, які проникають у кров і накопичуються у вигляді відкладень на органах і в підшкірному шарі. Вона відмінно виводить токсини і шкідливі речовини, які утворюються внаслідок хвороби. Крім того, топінамбур вважається відмінним засобом для поліпшення перистальтики кишечнику і допомагає позбутися від запорів.
Що ще лікує Геліантус Туберозус?
Вживання топінамбура допомагає людям з цукровим діабетом підвищити імунітет. Він служить відмінним профілактичним засобом від простудних захворювань і підвищує тонус стінок судин. Ще одна цінна якість топінамбура – поліпшення обміну речовин. Це виключно важливо при цукровому діабеті. Введення в раціон топінамбура покращує діяльність печінки, кори надниркових залоз і щитовидної залози.
Такий комплексний вплив на організм допомагає діабетикам вести активний спосіб життя, покращує фізичне та психічне самопочуття.
Лікувальні страви з топінамбура
Вживають топінамбур як повноцінне блюдо. Його їдять в сирому, вареному, печеному, смаженому вигляді, а також у вигляді солодощів і варення. Але найбільш цілющими властивостями володіють сирі бульби.
Оскільки форма бульб часто дуже своєрідна, мити їх краще під проточною водою за допомогою зубної щітки. Краще не чистити шкірку — в ній знаходиться дуже багато інуліну. Коренеплоди можна гризти, як сиру морквину, а можна натерти на тертці, додати пісну олію і трохи посолити. Мінімальна добова доза – три бульби. Їдять їх перед основними прийомами їжі.
Корисний і сік топінамбура. Для його приготування бульби добре миють, натирають на тертці або подрібнюють у блендері, віджимають крізь марлю. Можна зберігати сік у холодильнику, в закупореній скляній посуді, але набагато корисніше кожен раз робити свіжий. Перед вживанням сік наполовину розводять водою. П’ють по 0,5 склянки 3 рази на день перед їжею. Курс лікування – 2 тижні. Потім 10 днів перерви, після чого курс повторюють.
Із земляної груші готують корисний відвар. Для цього 4 бульби дрібно ріжуть або труть на тертці, заливають 0,5 літрами холодної води і доводять до кипіння. Варять на повільному вогні 20 хвилин. Отриманий відвар проціджують і п’ють в теплому вигляді 3 рази на день по 100 мл.
Не менш корисний і настій з топінамбура. В термос засипають 4 великі ложки натертих на тертці бульб, заливають одним літром окропу і настоюють приблизно 3-4 години. П’ють настій також, як і відвар. Запікають топінамбур як картоплю, але час приготування його набагато менший – приблизно 10-15 хвилин. Варять топінамбур також не більше 10-15 хвилин.
Протипоказання
Протипоказань до вживання топінамбура немає. Але завжди є ризик індивідуальної непереносимості. У будь-якому випадку, перед «топінамбурною» терапією потрібно проконсультуватися з кваліфікованим лікарем, з приводу тривалості та доцільності курсів.
Оцінити будь ласка статтю:
Топинамбур можно использовать в качестве дополнительной терапии, но лекарство он заменить не может.
Согласна с предыдущим комментарием, лучше его принимать после консультации лечащего врача.
Топинамбур достаточно сильное травяное лекарство, и есть много противопоказаний, можно по незнанию себе только навредить