Топінамбур допомагає лікуватися при цукровому діабеті

Топінамбур при допоможе вилікуватися при цукровому діабеті

Якщо ви власник присадибної ділянки, радимо посадити там дуже ефектну рослину Геліантус Туберозус. Ви про таку не чули?! Сумніваємося! Більш того – ви не раз зустрічали її на ділянках, у дворах інших людей або просто в “дикорослому вигляді” на околиці приватного сектору. Адже це латинська назва топінамбура або “земляної груші”.

Високі стебла з великим листям і яскраво-жовті квіти роблять цю рослину справжньою окрасою будь-якого будинку. Але це не важливо – адже топінамбур ефективно допомагає при такому небезпечному захворюванні, як цукровий діабет.

Корисні властивості топінамбура

У коренеплодах земляної груші міститься дуже багато заліза, кальцію, калію, магнію, натрію та інших макро і мікроелементів. Вони багаті вітамінами групи В, С, А і РР. Крім цього в них виявили дуже корисні амінокислоти. Топінамбур – джерело цінної клітковини, швидких білків, фруктози, пектину і органічних кислот.

Найцінніше в бульбах – інулін. Це природний аналог інсуліну, завдяки якому діабетики отримують шанс, якщо не цілком позбутися від небезпечного захворювання, то значно полегшити стан і підтримувати нормальний рівень цукру в крові.

Як же діє інулін, потрапивши в організм?

Він проникає в клітини тканин і повністю замінює собою глюкозу. Крім того, частина його молекул володіє здатністю «вбудовуватися» у стінки клітин, покращуючи проникнення крізь них харчової глюкози. Завдяки цьому механізму концентрація цукру в крові значно знижується і підтримується в межах норми. Єдине правило — вживати топінамбур необхідно кожен день.

Крім нормалізації рівня цукру в крові, інулін «втягує» в себе надлишок глюкози після кожного прийому їжі. Він також зменшує утворення глюкози в печінці і стимулює процеси гліколізу. Регулярне вживання бульб топінамбура стимулює природне вироблення інсуліну підшлунковою залозою.

Важливу роль відіграє і клітковина. Люди, що страждають цукровим діабетом, часто набирають зайву вагу. Клітковина топінамбура знижує кількість жирів, які проникають у кров і накопичуються у вигляді відкладень на органах і в підшкірному шарі. Вона відмінно виводить токсини і шкідливі речовини, які утворюються внаслідок хвороби. Крім того, топінамбур вважається відмінним засобом для поліпшення перистальтики кишечнику і допомагає позбутися від запорів.

Що ще лікує Геліантус Туберозус?

Вживання топінамбура допомагає людям з цукровим діабетом підвищити імунітет. Він служить відмінним профілактичним засобом від простудних захворювань і підвищує тонус стінок судин. Ще одна цінна якість топінамбура – поліпшення обміну речовин. Це виключно важливо при цукровому діабеті. Введення в раціон топінамбура покращує діяльність печінки, кори надниркових залоз і щитовидної залози.

Такий комплексний вплив на організм допомагає діабетикам вести активний спосіб життя, покращує фізичне та психічне самопочуття.

Лікувальні страви з топінамбура

Вживають топінамбур як повноцінне блюдо. Його їдять в сирому, вареному, печеному, смаженому вигляді, а також у вигляді солодощів і варення. Але найбільш цілющими властивостями володіють сирі бульби.

Оскільки форма бульб часто дуже своєрідна, мити їх краще під проточною водою за допомогою зубної щітки. Краще не чистити шкірку — в ній знаходиться дуже багато інуліну. Коренеплоди можна гризти, як сиру морквину, а можна натерти на тертці, додати пісну олію і трохи посолити. Мінімальна добова доза – три бульби. Їдять їх перед основними прийомами їжі.

Корисний і сік топінамбура. Для його приготування бульби добре миють, натирають на тертці або подрібнюють у блендері, віджимають крізь марлю. Можна зберігати сік у холодильнику, в закупореній скляній посуді, але набагато корисніше кожен раз робити свіжий. Перед вживанням сік наполовину розводять водою. П’ють по 0,5 склянки 3 рази на день перед їжею. Курс лікування – 2 тижні. Потім 10 днів перерви, після чого курс повторюють.

Із земляної груші готують корисний відвар. Для цього 4 бульби дрібно ріжуть або труть на тертці, заливають 0,5 літрами холодної води і доводять до кипіння. Варять на повільному вогні 20 хвилин. Отриманий відвар проціджують і п’ють в теплому вигляді 3 рази на день по 100 мл.

Не менш корисний і настій з топінамбура. В термос засипають 4 великі ложки натертих на тертці бульб, заливають одним літром окропу і настоюють приблизно 3-4 години. П’ють настій також, як і відвар. Запікають топінамбур як картоплю, але час приготування його набагато менший – приблизно 10-15 хвилин. Варять топінамбур також не більше 10-15 хвилин.

Протипоказання

Протипоказань до вживання топінамбура немає. Але завжди є ризик індивідуальної непереносимості. У будь-якому випадку, перед «топінамбурною» терапією потрібно проконсультуватися з кваліфікованим лікарем, з приводу тривалості та доцільності курсів.

Схожі записи:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *