Дієта при гастриті на сім днів
Гастрит (запалення слизової оболонки стінок шлунка) – досить поширене захворювання. Він буває гострий і хронічний. Якщо гострий гастрит не лікувати, то з часом він переходить у хронічний.
Симптимами гастриту є – ниюча або гостра біль у верхній частині живота, яка загострюється або зникає у процесі прийому їжі. Гастрит може супроводжуватися нудотою, блювотою, відсутністю
апетиту, вздуттям живота, з’являється відчуття переповненості
у верхній частині живота після їжі. Хронічний гастрит супроводжується втратою апетиту, ниючим болем і відчуттям переповненого шлунку в самому початку прийому їжі.
При загостренні гастриту, перш ніж купувати різні таблетки (фосфалюгель, ренні, гастал та інші) спробуйте нормалізувати роботу шлунку за допомогою чорничного киселю і рисового відвару, це не зашкодить шлунку і допоможе заощадити.
Гастрит виникає від різних порушень режиму і якості харчування. Є і так званий “нервовий гастрит” – необхідно насамперед привести в порядок нервову систему, не перевтомлюватися, налагодити сон і відпочинок. Гастрит можуть спровокувати і прийом таких ліків, як аспірин, анальгін, баралгін тощо. При необхідності приймайте їх тільки після їжі, щоб не травмувати слизову шлунка.
Гастрит лікується в основному за допомогою збалансованих лікувальних дієт. Дієту повинен призначати лікар, тому ми наведемо нижче тільки загальні рекомендації для людей, які страждають гастритом.
При гастриті з пониженою кислотністю шкідливі: гострі, солоні,
смажені страви, консерви, молоко, здоба.
При гастриті із зниженою кислотністю необхідно з одного боку стимулювати вироблення шлункового соку, а з іншого, – використовувати механічне щадіння. Виключіть з раціону здобу, чорний чай і каву, смажені страви, чорний хліб, молоко, газовані напої, сири овочі, різні маринади.
При гастритах категорично протипоказані жорсткі дієти, так як в шлунку продовжує вироблятися шлунковий сік, а їжа не надходить, відбувається подразнення слизової шлунку. Якщо необхідно провести розвантажувальний день – пийте побільше рідини з нейтральною кислотністю. Наприклад, мінеральну воду без газу, відвари ромашки і м’яти, нежирне молоко, моркв’яно-яблучний та інші змішані фруктово-овочеві соки.
Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю
День перший.
Сніданок.
Каша гречана, сир, кава з молоком.
Обід.
Суп овочевий на бульйоні, запіканка з картоплі з м’ясом, кисіль.
Вечеря.
Печена риба, варена картопля, тост з м’ясом, чай.
Перед сном – склянка кефіру з сухим печивом.
День другий.
Сніданок.
Парові оладки, тушкований буряк з яблуками, чай зелений.
Обід.
Борщ, нежирна відварна яловичина з овочевим рагу, кисіль.
Вечеря.
Капуста тушкована з м’ясом, зелений чай.
Перед сном – склянка кефіру.
День третій.
Сніданок.
Рибні биточки, печені овочі, каша пшенична, какао з молоком.
Обід.
Суп з фрикадельками, котлета з овочевим пюре, кисіль.
Вечеря.
Крупник з гречки, зелений чай.
Перед сном – склянка кефіру з крекером.
День четвертий.
Сніданок.
Каша вівсяна, омлет, зелений чай.
Обід.
Суп рибний, відварна курка з локшиною або вермішеллю, кисіль або мус з журавлини.
Вечеря.
Млинці з м’ясом, трав’яний чай (ромашковий).
Перед сном – склянка кефіру.
День п’ятий.
Сніданок.
Картопляні биточки, кава на молоці.
Обід.
Суп м’ясний, котлети, пюре з моркви, чай.
Вечеря.
Сирна запіканка, каша з гарбуза, зелений чай.
Перед сном – склянка кефіру з сухариком.
День шостий.
Сніданок.
Котлети рисові, яблуко, зелений чай з джемом.
Обід.
Курячий суп – локшина, шматок вареної телятини, кисіль.
Вечеря.
Омлет, пюре з моркви, чай з молоком.
Перед сном – кефір.
День сьомий.
Сніданок.
Пшоняна каша, сосиски з картоплею, какао на молоці.
Обід.
Овочевий суп з капусти, котлети, приготовлені на пару, з відварним рисом. Какао.
Вечеря.
Локшина з сиром, желе.
Перед сном – кефір.
При гастриті з підвищеною кислотністю, в шлунку виробляється надмірна кількість кислоти, для таких хворих слід знизити активність шлункового соку. Необхідно дотримуватися принципів “оберігання”:
1. Механічне щадіння. Виключаємо їжу з грубою волокнистою клітковиною – овочі, хліб з висівками, страви смажені на маслі.
2. Хімічне щадіння. Виключити продукти, що сильно збуджують шлункову секрецію, а саме алкоголь, газовану воду, чорний хліб, цитрусові соки з них, каву, міцні бульйони, гострі приправи, смажені страви, капусту, щавель, сирі фрукти і овочі, редис.
3. Термічне щадіння. Оптимальна температура їжі – від 15 до 60 градусів.
Занадто гаряча (холодна) діють дратівливо на травний тракт, а
також, холодна їжа надовго затримується в шлунку.
При гастриті з підвищеною кислотністю шкідливі жирні і наваристі бульйони, соління, копченості, гострі страви, свіжа цибуля, часник, сирі овочі, чорний хліб, газовані напої, лимонний сік.
Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю
День перший.
Сніданок.
Каша гречана, чай.
Другий сніданок.
Яйце не круто.
Обід.
Суп вівсяний, компот, тюфтельки з відвареною картоплею.
Вечеря.
Рибні парові биточки з локшиною, чай.
Перед сном – склянка молока.
День другий.
Сніданок.
Каша вівсяна, чай.
Другий сніданок.
Бурякові оладки на пару.
Обід.
Суп з кабачків, печеня з локшиною, яблука печені.
Вечеря.
Вареники, чай.
Перед сном – склянка молока з печивом.
День третій.
Сніданок.
Яйце, тост.
Другий сніданок.
Суфле моркв’яно – яблучне.
Обід.
Молочний рисовий суп, зрази з курки, кисіль.
Вечеря.
Картопляна запіканка, чай.
Перед сном – склянка молока.
День четвертий.
Сніданок.
Каша манна, кава з молоком.
Другий сніданок.
Тост з маслом і сиром, чай.
Обід.
Суп з овочів, телятина, рис, яблучний мус.
Вечеря.
Відварна риба з відварною картоплею, чай.
Перед сном – склянка молока.
День п’ятий.
Сніданок.
Локшина молочна, чай.
Другий сніданок.
Тост, кисіль.
Обід.
Суп овочевий, курча запечений з відварним рисом, компот.
Вечеря.
Тефтелі з локшиною, чай.
Перед сном – склянка молока.
День шостий.
Сніданок.
Каша вівсяна, омлет, чай.
Другий сніданок.
Кисіль.
Обід.
Суп овочевий з морквою з сухариками, тефтелі рибні з картопляним пюре.
Вечеря.
Рибні биточки з картоплею, чай.
Перед сном – склянка молока.
День сьомий.
Сніданок.
Каша манна, м’ясний паштет, чай.
Другий сніданок.
Чай, желе.
Обід.
Овочевий суп – пюре, печені яблука.
Вечеря.
Овочі тушковані з м’ясом, чай.
Перед сном – склянка молока.
При хворобах шлункове-кишкового тракту слід:
- їсти невеликими порціями, але не наїдатися на ніч;
- відмовитися від гострих, смажених, копчених продуктів, кислих овочів та фруктів;
- їжу слід їсти теплою, це запобігає виникненню спазмів у шлунку;
- з рослинних олій віддайте перевагу оливковій
– вона сприяє розрідженню жовчі; - не можна їсти всухом’ятку, це може спровокувати загострення хвороби;
- відмовтеся від куріння та міцних алкогольних напоїв, вони стимулюють вироблення зайвої кислоти і шлункового соку;
- бійтеся вірусних інфекцій та бактерій, що провокують
гастрит; - слід з обережністю приймати гормональні препарати вони також можуть спровокувати гастрит;
- не слід приймати соду для лікування печії, є інші способи, випийте
один – два ковтки кип’яченої води або склянку теплого молока.