Правила харчування при цукровому діабеті

Харчування при цукровому діабеті - меню

Сильна спрага, біль у суглобах, часта втома і млявість, втрата зору, тривале загоєння ран – це не повний, але основний список ознак цукрового діабету, якому багато хто не приділяє належної уваги. Списуючи на роботу, погоду, вік та інші виправдання, ми можемо запустити і отримати дане захворювання в прогресуючій формі.

Чуму так важливе харчування при діабеті? Дієта при діабеті застосовується не тільки для того щоб схуднути, а вона є основною складовою лікування даної хвороби у комплексі з медичними ліками.

Цукровий діабет підступний і небезпечний

Розпізнати цукровий діабет на початковій стадії дуже складно, так як симптоми звичайні і повсякденні, а діагностувати хворобу допоможуть лише аналізи. Щоб мати уявлення про діабет, слід зазначити, що він буває двох типів.

Перший тип діабету: деструктивний (ще його називають автоімунний цукровий діабет), при якому ушкоджена підшлункова залоза і вона втрачає здатність виробляти інсулін. Даний тип діабету є дуже серйозним, тому раціон харчування повинен бути індивідуальним. У статті мова піде про раціон і харчування при діабеті 2-го типу.

Другий тип діабету: інсулін-незалежний буває трьох видів, коли підшлункова:

  • частково втрачає здатність виробляти інсулін;
  • виробляє його в недостатніх кількостях;
  • порушена регуляція викидів інсуліну.

Причинами появи діабету другого типу можуть стати:

  • малорухомість – сидяча робота, рідкісні прогулянки пішки тощо;
  • неправильний раціон – напівфабрикати, надмірне вживання жирної їжі, неправильний режим харчування;
  • ожиріння в області живота, при якому жиром просочуються печінка і підшлункова залоза;
  • часті стреси, переживання, перевтоми.

Цукровий діабет має дуже серйозні наслідки, якщо його не лікувати: серцева недостатність, хвороба нирок, проблеми із зором (сліпота), гангрена викликана навіть найменшою подряпиною, летальні наслідки також не виняток. Тому діабет необхідно своєчасно діагностувати і лікувати.

Починаємо правильно харчуватися

При діабеті необхідно постійно контролювати рівень цукру в організмі, саме з цієї причини встановлюється правильне харчування. Раціон хворих цукровим діабетом повинен бути продуманим, в першу чергу людям у яких діагностували цю хворобу необхідно відмовитися від таких продуктів:

  • солодке (цукор, цукерки, шоколад, торти тощо);
  • білий хліб і будь-які хлібобулочні вироби;
  • жирна їжа;
  • копченості;
  • картопляне пюре;
  • рис;
  • манна і перлова крупи;
  • деякі фрукти: банани, груші, дині, виноград, ізюм;
  • фруктові соки;
  • солодкі напої;
  • вершкове масло і маргарин;
  • сир;
  • напівфабрикати;
  • сіль;
  • приправи, спеції і соуси.

В раціон харчування при цукровому діабеті необхідно включити:

  • морепродукти;
  • гречану і вівсяну каші;
  • овочі – виключно свіжі;
  • молочну продукцію – знежирену або до 3% жирності;
  • томатний сік і розбавлені водою соки 1 до 3;
  • яйця зварені круто;
  • нежирне м’ясо.

Крім дієти можете проводити розвантажувальні дні, але в даному випадку їх вибір звужується до двох: розвантажувальний день на кефірі або гречці. Проводити розвантаження необхідно не більше одного разу на місяць.

Дієтичне харчування при цукровому діабеті

Рекомендована нижче дієта при цукровому діабеті допоможе поєднувати в собі правильне харчування і можливість схуднути.

1-ий день:

  • сніданок: 2 яйця і невеликий помідор;
  • обід: невелика порція грибного супу;
  • обід: половинка звареного курячого філе з огірком або листям салату.

2-ий день:

  • сніданок: салат (помідор, огірок, зелень, полити однією столовою ложкою оливкової олії);
  • обід: бульйон;
  • вечеря: половина відвареного курячого філе і маленький помідор.

3-ий день:

  • сніданок: куряча грудка і салат;
  • обід: курячий бульйон;
  • вечеря: невеликий шматочок запеченої нежирної риби.

4-ий день:

  • сніданок: фруктовий салат і склянка кефіру;
  • обід: грибний суп на капустяному відварі;
  • вечеря: салат і одне варене яйце.

5-ий день:

  • сніданок: терта морква заправлена лимонним соком;
  • обід: шматочок нежирної вареної риби;
  • вечеря: шматочок нежирної яловичини, салат з редиски і огірків.

6-ий день:

  • сніданок: салат;
  • обід: суп із брюссельської капусти на овочевому бульйоні;
  • обід: гречана каша і котлета з курки.

7-ий день:

  • сніданок: овочевий салат і яйце;
  • обід: суп на нежирному м’ясному бульйоні з грибами і білокачанною капустою;
  • вечеря: котлети з буряка або моркви зі сметаною.

Дану дієту необхідно застосовувати два тижні, після чого повинен проявитися суттєвий результат. Прийом їжі необхідно здійснювати за три години до сну. Організм кожної людини індивідуальний, тому можна вносити особисті корективи в раціон, щоб визначити «свою» дієту. Прийом їжі необхідно здійснювати не швидко, щоб поступово приходило відчуття ситості.

При звичайному харчуванні можна дозволити маленькі слабкості.

Якщо не має нагоди використовувати дієту, то тут обмежень постає менше, але їх все одно необхідно дотримуватися, спираючись на наведений вище перелік заборонених і рекомендованих продуктів. Також, не застосовуючи дієти, рекомендується встановити на день чотириразове харчування.

Смажену їжу можна дозволити собі тільки по св’ятах, завчасно оцінивши свій наступний раціон і його наслідки, але все ж намагайтеся вживати тільки варену, тушковану й печену їжу.

В якості нагороди за свою цілеспрямованість можна приготувати піцу, в яку додати трохи солі і кетчупу. Іноді можна дозволити побалувати себе печеним пиріжком з капустою або картоплею.

Що стосується цукрозамінників, то їх можна використовувати, але не бажано, так як цукрозамінник складається із смакових добавок, які є шкідливими для здоров’я. Не бажано і зловживати діабетичними продуктами, такими як: печиво, пряники, цукерки тощо.

Як не прикро, але при діабетичному харчуванні категорично заборонено вживання будь-яких алкогольних напоїв.

Схожі записи:

Коментарі

  1. Від Машулька

    Відповіcти

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *